Олимпийските спортисти в Париж ще се насладят на пресни багети, сирена и менюта от известни френски готвачи

Прясно подготвен самун, подбрани сирена и необятна гама от зеленчуци ще бъдат измежду ястията, които ще се оферират на спортисти и гости по време на Олимпиадата в Париж през 2024 година – в това число, несъмнено, гурме ястия, основани от известни френски готвачи.

Очаква се към 40 000 ястия да бъдат сервирани всеки ден по време на игрите на повече от 15 000 спортисти от 200 разнообразни страни, настанени в олимпийското село.

Посетителите също ще могат да се насладят на някои особено основани закуски в разнообразни места.

Френската компания за хранителни услуги Sodexo Live!, която беше определена да следи кетъринга в селището на спортистите и 14 места на Игрите в Париж, сподели, че е основала общо 500 предписания, които по-специално ще се оферират на заведение за сядане за до 3500 спортисти в селото, предопределено да бъде „ най-големият ресторант в света “.

„ Разбира се, ще има някои класики за спортисти, като паста “, сподели Натали Белон-Сабо, световен Изпълнителен шеф на Sodexo Live! Но храната ще има „ доста френски привкус “.

Спортистите ще имат достъп и до щандове за храна „ вземи и тръгвай “, в това число един, отдаден извънредно на френската кухня, приготвена от основни готвачи.

Известният френски готвач Амандин Шайно, която ръководи ресторант и кафе-бистро в Париж, във вторник разкри една от своите предписания, основани на емблематичния кроасан.

„ Исках рецептата, която предложих, да бъде представителна за френския тероар, само че желаех спортистите да й се насладят в това време, сподели тя пред Associated Press, „ За мен беше напълно явно да направя кроасан, който мога да завъртя. Това е както вегетарианско, по този начин и апетитно. “

Всеки ден, по време на Игрите от 26 юли до 11 август, топ готвач – в това число някои наградени със звезди Мишлен – ще готви пред спортистите в олимпийското село. тъй че те ще могат да беседват и да схванат по-добре какво съставлява френската кухня — както и да схванат малко от нашата просвета, ” сподели Шайно.

Ежедневните специалитети ще бъдат съпроводени от необятна гама от салати, паста, печени на скара месо и супи. Сирената ще включват първокачествен камамбер, бри и овче мляко на основата на Ossau-Iraty от югозападна Франция.

Олимпийското село ще включва и бутилка, произвеждаща пресни багети и разнообразни други типове самун.

„ Идеята е да предложим спортистите имат опция да си хапнат топла багета за закуска “, сподели пекарят Тони Доре, който ще работи в основния ресторант на Олимпийското село.

Спортистите, които се интересуват от нещо друго от спорт, даже ще могат да вземат участие в ежедневни тренировки за пекарни, и да се научат да вършат своя лична френска багета, сподели Доре.

В опит да се обезпечат допустимо най-вече благоприятни условия, предлаганите ястия ще се въртят към четири кухни: френска, азиатска, африканска и карибска и интернационална храна.

Париж Организаторите на 2024 година дадоха обещание да създадат Игрите по-устойчиви и щадящи околната среда — и това включва старания за понижаване на използването на пластмаса. За тази цел главният ресторант в селото ще употребява единствено съдове за многократна приложимост.

Освен това уредниците споделят, че всички. ястията ще бъдат основани на сезонни артикули и 80% ще идват от Франция.

Растителната храна ще съставлява 60% от офертата за посетителите на местата, в това число „ вегетариански хот-дог “, сподели Филип Вюрц, началник на Храни и питиета за Комитета Париж 2024.

Има „ голямо количество предписания на растителна основа, които ще бъдат налични за необятната аудитория, с цел да ги опита, да изпита и, надяваме се, ще им хареса “, сподели Вюрц.

Градският парк на Place de la Concorde, в центъра на Париж, ще предлага на посетителите 100% вегетарианска храна – за първи път в историята на игрите. Мястото ще бъде сцена за най-съвременните спортни дисциплини на Париж 2024: BMX свободен жанр, 3x3 баскетбол, скейтборд и брейк.

(AP)